Entre taças compartilhadas, pratos que despertam memórias e o céu estrelado da Serra Gaúcha, a Vinícola Madre Terra, em Flores da Cunha, prepara uma noite para celebrar o amor através dos sentidos. No dia 12 de junho, a partir das 18h30min, a vinícola realiza a experiência ‘Amor e rastros sob as estrelas’, criada especialmente para o Dia dos Namorados na Cozinha Aymá — o espaço gastronômico da Madre Terra onde natureza, fogo, vinho e afeto se encontram à mesa.
A experiência convida os casais a viverem o Menu Rastros, uma jornada enogastronômica em cinco etapas criada para emocionar, despertar lembranças e transformar o jantar em uma travessia sensorial a dois. Inspirado nos vestígios que o tempo deixa na natureza e nos afetos, o menu percorre sabores que permanecem: da chuva na terra, dos vapores da cozinha, do fogo que transforma os ingredientes e das memórias construídas ao redor da mesa.
Cada prato será harmonizado com vinhos selecionados pela diretora criativa da Vinícola Madre Terra e autora do menu, Tainá Zaneti, em uma proposta que une vinho, gastronomia brasileira contemporânea e sensibilidade. A noite encerra sob as estrelas, em um cenário intimista pensado para brindar o amor entre aromas, paisagens e taças compartilhadas. Na Cozinha Aymá — o “hortorante” da vinícola, onde mesas convivem com canteiros de ervas, temperos e chás — a experiência ganha ainda mais significado. Ali, a gastronomia nasce da terra, das estações e das histórias que atravessam ingredientes, paisagens e emoções. Em um ambiente acolhedor, iluminado pelo fogo e pela natureza ao redor, o jantar propõe uma celebração do amor com presença, conexão e delicadeza.
O Menu Rastros inicia com couvert de focaccias artesanais da casa, manteiga temperada e azeite com sal de alecrim defumado, harmonizado com o Madre Terra Brut Rosé Ventrez. Na sequência, os casais serão conduzidos ao cappuccino de cogumelos com torrada de pão rústico ao perfume de tomilho, acompanhado pelo Madre Terra Gewurztraminer Ventrez. O segundo passo traz nhoque de cabotiá com bechamel ao perfume de lavanda, harmonizado com o Madre Terra CorteZ Rosé Ventrez.
Como prato principal, a experiência apresenta bochecha de porco braseada, purê rústico de batata doce roxa e chutney de caqui, acompanhados pelo Madre Terra Merlot Cicloz. Encerrando a noite, torta de maçã, toffee quente e sorvete de bacon harmonizados com o café maturado em barrica de Merlot da vinícola.
Mais do que um jantar, “Taças, Mesa e Estrelas” nasce como uma celebração do amor através da enogastronomia — uma noite para viver o encontro entre vinho, gastronomia, natureza e as memórias que permanecem depois do último brinde.
SERVIÇO
Amor e Rastros sob as Estrelas | Dia dos Namorados na Madre Terra
Onde? Vinícola Madre Terra – Flores da Cunha/RS
Quando? 12 de junho de 2026
Recepção a partir das 18h30min
Menu harmonizado em cinco etapas
Reservas e informações: @vinicolamadreterra
