{"id":9647,"date":"2026-04-14T05:57:42","date_gmt":"2026-04-14T08:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/?p=9647"},"modified":"2026-04-14T05:57:42","modified_gmt":"2026-04-14T08:57:42","slug":"brasil-tem-seus-primeiros-restaurantes-tres-estrelas-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/2026\/04\/14\/brasil-tem-seus-primeiros-restaurantes-tres-estrelas-michelin\/","title":{"rendered":"Brasil tem seus primeiros restaurantes Tr\u00eas Estrelas Michelin"},"content":{"rendered":"

O Guia MICHELIN<\/strong> anuncia, com grande satisfa\u00e7\u00e3o, a nova sele\u00e7\u00e3o Rio de Janeiro & S\u00e3o Paulo 2026, revelada mundialmente no dia 13 de abril, durante\u00a0 cerim\u00f4nia realizada no emblem\u00e1tico Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro. <\/strong>O local \u00a0<\/strong>(reconhecido com Duas Chaves MICHELIN), recebeu o evento, em colabora\u00e7\u00e3o com a Prefeitura do Rio, para celebrar a culin\u00e1ria de excel\u00eancia.<\/p>\n

A edi\u00e7\u00e3o deste ano \u00e9 um testemunho da gastronomia vibrante e em evolu\u00e7\u00e3o do Brasil, com 12 novos e empolgantes restaurantes, ressaltando o din\u00e2mico progresso culin\u00e1rio do pa\u00eds. Este ano marca um momento hist\u00f3rico: dois restaurantes de S\u00e3o Paulo (Evvai <\/strong>e Tuju<\/strong>) receberam Tr\u00eas Estrelas MICHELIN, a mais elevada e prestigiosa distin\u00e7\u00e3o do Guia. Essa conquista monumental n\u00e3o s\u00f3 eleva esses estabelecimentos aos de maior destaque da gastronomia global, como tamb\u00e9m os torna os primeiros em toda a Am\u00e9rica Latina a receber esse reconhecimento.<\/p>\n

Em linhas gerais, nossos inspetores observaram que a identidade gastron\u00f4mica do Brasil continua profundamente enraizada em seus sabores aut\u00eanticos e ingredientes locais. Ao mesmo tempo, cozinhas internacionais, como a italiana e a japonesa, seguem prosperando e cativando os clientes em todo o pa\u00eds.<\/p>\n

No que diz respeito ao servi\u00e7o, temos o prazer de registrar avan\u00e7os significativos. As equipes, frequentemente compostas por profissionais altamente capacitados e atenciosos, est\u00e3o elevando o padr\u00e3o com sua expertise e dedica\u00e7\u00e3o, aprimorando a experi\u00eancia gastron\u00f4mica dos clientes.<\/p>\n

Refletindo sobre essa edi\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica, Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia MICHELIN, declarou : \u201cEstou muito feliz \u00a0em anunciar que o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & S\u00e3o Paulo 2026 ser\u00e1 lembrado como um momento hist\u00f3rico. Pela primeira vez vamos celebrar a incr\u00edvel conquista de ter restaurantes com Tr\u00eas Estrelas MICHELIN na Am\u00e9rica Latina. Essa \u00e9 uma miss\u00e3o extraordin\u00e1ria, liderada pelos paulistanos Evvai e Tuju, que estabelecem o Brasil como um destino de prefer\u00eancia para os apaixonados por gastr\u00f4nomia e entusiastas de aventuras culin\u00e1rias inesquec\u00edveis, de todo o mundo.<\/em><\/p>\n

Evvai e Tuju, os primeiros restaurantes com Tr\u00eas Estrelas MICHELIN do Brasil e da Am\u00e9rica Latina<\/p>\n

O que o Evvai e o Tuju alcan\u00e7aram, representa um verdadeiro marco para a gastronomia brasileira. Ao ganhar Tr\u00eas Estrelas MICHELIN, esses restaurantes estabelecem um novo padr\u00e3o de excel\u00eancia, e juntam-se aos destinos gastron\u00f4micos mais celebrados do mundo. Suas conquistas n\u00e3o apenas destacam a arte de sua culin\u00e1ria, mas tamb\u00e9m posicionam o Brasil como um destino imperd\u00edvel para viajantes gourmets.<\/p>\n

Evvai<\/strong>, S\u00e3o Paulo<\/p>\n

O chef Luiz Filipe Souza \u00e9 um vision\u00e1rio da culin\u00e1ria, misturando magistralmente suas influ\u00eancias brasileiras e italianas. Sua criatividade genial brilha por meio do menu degusta\u00e7\u00e3o Oriundi, um tributo ao interc\u00e2mbio cultural que celebra os sabores vibrantes e as tradi\u00e7\u00f5es dos dois pa\u00edses. O menu se inicia com entradas delicadas, sempre inspiradas nas cores do Brasil e da It\u00e1lia que transbordam em uma sinfonia de sabores e texturas. Pratos assinados como a Moqueca branca com lula e pupunha ou a Bomba de vieira, exemplificam\u00a0 sua postura inovadora diante da gastronomia. Acrescentando um toque \u00fanico de arte ao integrar ao menu ilustra\u00e7\u00f5es originais, elaboradas pelo pr\u00f3prio chef, que relatam a hist\u00f3ria e a inspira\u00e7\u00e3o por tr\u00e1s de cada prato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tuju<\/strong>, S\u00e3o Paulo<\/p>\n

Situado em uma deslumbrante obra arquitet\u00f4nica de tr\u00eas pavimentos, o chef Ivan Ralston oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica imersiva que come\u00e7a quando voc\u00ea atravessa as portas. No primeiro andar, os convidados s\u00e3o recebidos com entradas elegantes, uma adega cuidadosamente selecionada e um tranquilo jardim interno. No segundo andar, uma cozinha aberta ocupa o centro das aten\u00e7\u00f5es, cercada por mesas intimistas que convidam os clientes a testemunharem de perto a magia culin\u00e1ria. O terceiro andar conta com um amplo bar e uma linda vista, proporcionando o cen\u00e1rio perfeito para um drink antes ou depois do jantar. \u00c0 frente est\u00e1 o chef Ivan Ralston que, junto a uma equipe competente, que aborda a culin\u00e1ria com not\u00e1vel sensibilidade e criatividade. Ao combinar ingredientes sazonais brasileiros com t\u00e9cnicas de vanguarda, o chef cria pratos ousados, imaginativos e profundamente conectados aos ritmos da natureza. O menu degusta\u00e7\u00e3o evolui com as esta\u00e7\u00f5es, inspirando-se nos diversos climas do Brasil, desde a umidade e a chuva at\u00e9 o vento e os per\u00edodos de seca, resultando em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica din\u00e2mica e inesquec\u00edvel.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Tr\u00eas restaurantes com Duas Estrelas MICHELIN renovam sua distin\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Nesta estimada categoria, que reconhece os estabelecimentos que oferecem uma cozinha excepcional pela qual \u201cvale a pena fazer um desvio\u201d, n\u00f3s celebramos o D.O.M. <\/strong>(S\u00e3o Paulo), o Lasai <\/strong>(Rio de Janeiro) e o Oro <\/strong>(Rio de Janeiro). Estes restaurantes renovam sua distin\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um ano de sucessos. Sua dedica\u00e7\u00e3o e criatividade continuam sendo uma inestim\u00e1vel fonte de inspira\u00e7\u00e3o no setor gastron\u00f4mico em todo o mundo.<\/p>\n

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