{"id":9225,"date":"2026-01-14T12:00:10","date_gmt":"2026-01-14T15:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/?p=9225"},"modified":"2026-01-14T10:27:16","modified_gmt":"2026-01-14T13:27:16","slug":"txai-resort-itacare-apresenta-novo-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/2026\/01\/14\/txai-resort-itacare-apresenta-novo-menu\/","title":{"rendered":"Txai Resort Itacar\u00e9 apresenta novo menu"},"content":{"rendered":"<p>Para celebrar a chegada da esta\u00e7\u00e3o mais vibrante do ano, o\u00a0<strong>Txai Resort Itacar\u00e9<\/strong>\u00a0lan\u00e7ou no \u00faltimo dia 15 de dezembro, seu novo\u00a0<strong>Menu Praia<\/strong>\u00a0trazendo cria\u00e7\u00f5es que valorizam ingredientes locais, t\u00e9cnicas apuradas e inspira\u00e7\u00f5es da culin\u00e1ria baiana e contempor\u00e2nea.<\/p>\n<p>O ver\u00e3o foi a inspira\u00e7\u00e3o para a cria\u00e7\u00e3o de pratos leves, vers\u00f5es para compartilhar e receitas que dialogam com o clima ensolarado da Bahia.<\/p>\n<p>Para come\u00e7ar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica ou simplesmente acompanhar drinques, o novo menu traz novidades como o<strong>\u00a0Crocante de mandioca com carne seca<\/strong>, mandioca crocante com requeij\u00e3o cremoso, crispy de carne seca e pur\u00ea de cebola e o\u00a0<strong>Croquete de chouri\u00e7o com lula<\/strong>, uma combina\u00e7\u00e3o inusitada e sabor marcante que promete conquistar v\u00e1rias paladares. Outra novidade da temporada \u00e9 o\u00a0<strong>Homus de beterraba com peixe branco confitado\u00a0<\/strong>que traz um contraste de cores e texturas para o prato.<\/p>\n<p>Outra sugest\u00e3o de entrada \u00e9 a\u00a0<strong>Casquinha jeribuca\u00e7u com crocante de tapioca,\u00a0<\/strong>um cl\u00e1ssico mantido no menu ou\u00a0<strong>Mini acaraj\u00e9s<\/strong>\u00a0em por\u00e7\u00e3o ser montada na hora, com vatap\u00e1, caruru, vinagrete e camar\u00e3o seco.<\/p>\n<p>Entre os principais, o menu traz de volta pratos favoritos como o\u00a0<strong>Peixe inteiro na brasa<\/strong>, servido com farofa de banana, arroz com br\u00f3colis e legumes na brasa e preparado somente com peixe fresco do dia e finalizado na grelha \u00e0 vista dos h\u00f3spedes; e mant\u00e9m no card\u00e1pio \u00e9 o\u00a0<strong>Camar\u00e3o da Terra<\/strong>, um cl\u00e1ssico do Txai, acompanhado de pur\u00ea de banana-da-terra, cuscuz e molho de laranja com gengibre.<\/p>\n<p>O menu revela ainda pratos executados com simplicidade e t\u00e9cnica, valorizando ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o como o\u00a0<strong>Fil\u00e9 com arroz acebolado<\/strong>, servido com banana frita e espinafre da Camboinha, produzido por um parceiro do ICT e a\u00a0<strong>Moqueca de palmito e banana-da-terra<\/strong>, uma op\u00e7\u00e3o vegetariana individual que ressalta os insumos locais.<\/p>\n<p>Para aqueles que buscam op\u00e7\u00f5es mais leves para combinar com os dias de ver\u00e3o, uma boa pedida \u00e9 o\u00a0<strong>Pad thai baiano<\/strong>, que ganha uma vers\u00e3o reinterpretada com macarr\u00e3o de arroz, manga, castanha de caju e camar\u00e3o.<\/p>\n<p>O novo menu inclui tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es para compartilhar como a\u00a0<strong>moqueca de lagosta<\/strong>, que serve duas pessoas e deve ser encomendada com 24 horas de anteced\u00eancia ou a\u00a0<strong>picanha do sol<\/strong>, servida com feij\u00e3o tropeiro, ovos fritos, farofa e vinagrete.<\/p>\n<p>O lan\u00e7amento do novo menu marca\u00a0<strong>o encerramento das comemora\u00e7\u00f5es pelos 25 anos do hotel<\/strong>\u00a0e reafirma o compromisso do Txai com a sazonalidade, o frescor e a valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes regionais. Muitos desses produtos s\u00e3o fornecidos por parceiros do\u00a0<strong>Instituto Companheiros do Txai (ICT)<\/strong>, iniciativa criada pelo hotel para apoiar a comunidade local, preservar os recursos naturais e contribuir para a recupera\u00e7\u00e3o da vegeta\u00e7\u00e3o nativa por meio de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n<p>Para mais informa\u00e7\u00f5es e reservas, entre em contato por e-mail\u00a0<a href=\"mailto:central.reservas@txairesorts.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">central.reservas@<wbr \/>txairesorts.com<\/a>\u00a0ou telefone (11)3040-5010.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para celebrar a chegada da esta\u00e7\u00e3o mais vibrante do ano, o\u00a0Txai Resort Itacar\u00e9\u00a0lan\u00e7ou no \u00faltimo dia 15 de dezembro, seu novo\u00a0Menu Praia\u00a0trazendo cria\u00e7\u00f5es que valorizam ingredientes locais, t\u00e9cnicas apuradas e inspira\u00e7\u00f5es da culin\u00e1ria baiana e contempor\u00e2nea. 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