{"id":8708,"date":"2025-10-10T08:27:41","date_gmt":"2025-10-10T11:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/?p=8708"},"modified":"2025-10-10T08:27:41","modified_gmt":"2025-10-10T11:27:41","slug":"restaurante-obeiju-em-campinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/2025\/10\/10\/restaurante-obeiju-em-campinas\/","title":{"rendered":"Restaurante Obeij\u00fa, em Campinas"},"content":{"rendered":"

O restaurante Obeij\u00fa<\/strong>, localizado no I Am Design Hotel Campinas, empreendimento administrado pela Hotelaria Brasil, apresenta seu novo menu, um convite \u00e0 imers\u00e3o na riqueza dos sabores e biomas do Brasil. A novidade nasce da filosofia da Sintropia Brasileira, que une ancestralidade, biodiversidade e t\u00e9cnica contempor\u00e2nea, refletindo a ess\u00eancia de um restaurante moderno com ra\u00edzes profundamente brasileiras.<\/p>\n

Inspirado nos biomas e territ\u00f3rios do pa\u00eds, do sert\u00e3o nordestino \u00e0 Amaz\u00f4nia, passando por Minas Gerais e chegando at\u00e9 Campinas, o novo card\u00e1pio prop\u00f5e uma jornada gastron\u00f4mica que transforma mem\u00f3rias afetivas em experi\u00eancias sofisticadas. A proposta \u00e9 oferecer uma cozinha de origem, com sofistica\u00e7\u00e3o, frescor e identidade nacional.<\/p>\n

Sob a assinatura do chef Filipe Ducasse Pinheiro, fundador da marca Sintropia Brasileira, em parceria com a equipe do Obeij\u00fa, o card\u00e1pio expressa a busca por traduzir essa brasilidade de forma contempor\u00e2nea.<\/p>\n

“Estamos muito felizes em trazer este novo menu para o Obeij\u00fa. Queremos que cada visita seja uma viagem pelos sabores e territ\u00f3rios do nosso pa\u00eds. As cria\u00e7\u00f5es resgatam t\u00e9cnicas tradicionais, ganhando releituras autorais e inovadoras, resultado de um trabalho coletivo pautado pelo equil\u00edbrio entre sabor, identidade e experi\u00eancia,\u00a0 afirma Ducasse.<\/p>\n

\u201cPara n\u00f3s, \u00e9 uma alegria oferecer aos nossos h\u00f3spedes e visitantes uma experi\u00eancia \u00fanica, que combina sabor, sofistica\u00e7\u00e3o e a riqueza dos ingredientes locais, tornando cada refei\u00e7\u00e3o memor\u00e1vel dentro do nosso hotel.” destaca o Bruno Chagas Gerente Geral do hotel.<\/p>\n

Entre os pratos que se destacam est\u00e3o o Itabeb\u00e9 (cupim cozido lentamente, mousseline de mandioca com queijo meia cura e farofa crocante de castanha de caju), o Mar\u00e9 (risoto do mar com camar\u00f5es, lula e mexilh\u00f5es, finalizado com o ic\u00f4nico molho Yemanj\u00e1, cria\u00e7\u00e3o do chef Laurent Suaudeau), o Chorizo de Sol (corte serenado na casa, que remete ao sabor do sert\u00e3o) e o Pirarucu \u00e0 Moda da Casa (servido com legumes salteados, batatas noisettes e manteiga de garrafa).<\/p>\n

O menu valoriza ingredientes regionais e produtores locais, como os queijos artesanais do P\u00e9 do Morro Japi, mandioca, banana-da-terra, pescados amaz\u00f4nicos e frutas brasileiras como cupua\u00e7u e manga. O uso de produtos sazonais refor\u00e7a a autenticidade e o respeito \u00e0 natureza, mantendo viva a conex\u00e3o com a terra e a diversidade cultural do pa\u00eds.<\/p>\n

A experi\u00eancia vai al\u00e9m do sabor: envolve apresenta\u00e7\u00e3o cuidadosa, harmoniza\u00e7\u00e3o com a carta de bebidas e um ambiente acolhedor, que combina sofistica\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea e identidade nacional. Cada prato \u00e9 uma viagem sensorial pelo Brasil, guiada por emo\u00e7\u00e3o, t\u00e9cnica e afeto.<\/p>\n

O novo menu estreia em outubro de 2025 e estar\u00e1 dispon\u00edvel no jantar e nos almo\u00e7os de fim de semana e feriados. Embora n\u00e3o seja necess\u00e1ria reserva, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 feita para grupos e datas especiais. O t\u00edquete m\u00e9dio varia entre R$ 120 e R$ 150 por pessoa, conforme a escolha dos pratos e bebidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O restaurante Obeij\u00fa, localizado no I Am Design Hotel Campinas, empreendimento administrado pela Hotelaria Brasil, apresenta seu novo menu, um convite \u00e0 imers\u00e3o na riqueza dos sabores e biomas do Brasil. A novidade nasce da filosofia da Sintropia Brasileira, que une ancestralidade, biodiversidade e t\u00e9cnica contempor\u00e2nea, refletindo a ess\u00eancia de um restaurante moderno com ra\u00edzes …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[54],"tags":[1208,843,94,1207,1205,1206],"yoast_head":"\nRestaurante Obeij\u00fa, em Campinas - 60+ TURISMO \/\/<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Restaurante Obeij\u00fa, em Campinas, apresenta novo menu inspirado na Sintropia. 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