{"id":7146,"date":"2023-09-13T10:10:30","date_gmt":"2023-09-13T13:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/?p=7146"},"modified":"2023-09-13T10:10:30","modified_gmt":"2023-09-13T13:10:30","slug":"5-pizzarias-napolitanas-para-conhecer-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/2023\/09\/13\/5-pizzarias-napolitanas-para-conhecer-no-brasil\/","title":{"rendered":"5 pizzarias napolitanas para conhecer no Brasil"},"content":{"rendered":"<p>S\u00edmbolo da gastronomia italiana, o estilo napolitano de fazer pizza surgiu no s\u00e9culo XVIII, em N\u00e1poles, e hoje j\u00e1 est\u00e1 presente na mesa dos melhores restaurantes do mundo. Segundo a tradi\u00e7\u00e3o das <strong>pizzarias napolitanas<\/strong>, o preparo leva massa mais leve, bordas altas e crocantes, discos abertos a m\u00e3o e tamanho individual.<\/p>\n<p>No Brasil, a receita ganhou espa\u00e7o primeiramente em S\u00e3o Paulo, capital gastron\u00f4mica do pa\u00eds. De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil (APUBRA), estima-se que mais de 9 mil endere\u00e7os preparam as redondas na cidade. Contudo, outros estados est\u00e3o ganhando destaque quando o assunto \u00e9 pizza napolitana, como o Rio Grande do Sul, Paran\u00e1 e Rio de Janeiro.<\/p>\n<p>Portanto, se voc\u00ea pretende fazer uma viagem e n\u00e3o abre m\u00e3o de provar essa iguaria t\u00edpica italiana, confira as 5 melhores pizzarias napolitanas do Brasil:<\/p>\n<p><strong>Br\u00e1z Pizzaria, em S\u00e3o Paulo (SP)\u00a0<\/strong>\u2013 Eleita a quinta melhor do mundo pelo pr\u00eamio 50 Top Pizza, a pizzaria \u00e9 considerada uma tradicional pizza paulista com inspira\u00e7\u00e3o napolitana, estabelecendo o padr\u00e3o de qualidade para pizzas no Brasil. Ela ainda foi aplaudida pela borda crocante assada em forno a lenha e pela leveza da massa, que tem um tempo de crescimento de 48 a 72 horas. Mais informa\u00e7\u00f5es no Instagram (@brazpizzariaetrattoria).<\/p>\n<p><strong>Ciao Pizzeria Napoletana, em Porto Alegre (RS) \u2013\u00a0<\/strong>A pizzaria ga\u00facha ficou em 41\u00ba lugar no 50 Top Pizza. O estabelecimento oferece massa crocante e aerada, produzida em fermenta\u00e7\u00e3o longa de 24 horas rende cerca, e ingredientes frescos e selecionados que surpreendem a cada mordida. Mais informa\u00e7\u00f5es no Instagram (@pizzeriaciao).<\/p>\n<p><strong>Mad\u00e1 Pizza &amp; Vinho, em Curitiba (PR) \u2013\u00a0<\/strong>Com duas unidades na capital paranaense, o Mad\u00e1 tamb\u00e9m investe nas massas de fermenta\u00e7\u00e3o natural, com receita id\u00eantica \u00e0s encontradas na It\u00e1lia, e importa todos os ingredientes secos e n\u00e3o perec\u00edveis diretamente do \u201cpa\u00eds da bota\u201d. Al\u00e9m disso, recentemente foi respons\u00e1vel por sediar o 1\u00ba Festival de Pizza Napolitana do Sul do Pa\u00eds, com dois dias de imers\u00e3o da cultura e culin\u00e1ria italiana. Mais informa\u00e7\u00f5es no Instagram (@madapizzavinho).<\/p>\n<p><strong>A Pizza da Mooca, em S\u00e3o Paulo (SP) \u2013\u00a0<\/strong>O empreendimento, eleito na 77\u00aa posi\u00e7\u00e3o do 50 Top Pizza World, fermenta a massa por no m\u00ednimo 48 horas na geladeira, o que confere a ela leveza e sabor, e aposta em receitas cl\u00e1ssicas com poucos e bons ingredientes de qualidade. Mais informa\u00e7\u00f5es no Instagram (@apizzadamooca)<\/p>\n<p><strong>Ella Pizzaria, no Rio de Janeiro (RJ) \u2013<\/strong>\u00a0Localizada em uma charmosa casa no Jardim Bot\u00e2nico, a pizzaria j\u00e1 recebeu diversos pr\u00eamios como melhor pizzaria do Rio de Janeiro ao longo dos \u00faltimos anos. O chef Pedro Siqueira tamb\u00e9m j\u00e1 foi eleito chef revela\u00e7\u00e3o por uma premia\u00e7\u00e3o especializada. Mais informa\u00e7\u00f5es no Instagram (@ellapizzaria).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00edmbolo da gastronomia italiana, o estilo napolitano de fazer pizza surgiu no s\u00e9culo XVIII, em N\u00e1poles, e hoje j\u00e1 est\u00e1 presente na mesa dos melhores restaurantes do mundo. Segundo a tradi\u00e7\u00e3o das pizzarias napolitanas, o preparo leva massa mais leve, bordas altas e crocantes, discos abertos a m\u00e3o e tamanho individual. 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