{"id":6812,"date":"2023-06-16T10:41:27","date_gmt":"2023-06-16T13:41:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/?p=6812"},"modified":"2023-06-16T10:41:27","modified_gmt":"2023-06-16T13:41:27","slug":"conheca-a-historia-do-queijo-reino-receita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.60maisturismo.com.br\/v1\/2023\/06\/16\/conheca-a-historia-do-queijo-reino-receita\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Queijo Reino; receita"},"content":{"rendered":"

Tradicionalmente, todos os anos, as festas juninas se iniciam na v\u00e9spera do Dia de Santo Ant\u00f4nio, em 12 de junho, e se encerram no dia 29 do mesmo m\u00eas. As celebra\u00e7\u00f5es ocorrem em todo o Brasil e, em cada regi\u00e3o, marcam presen\u00e7a de forma diferente, com suas pr\u00f3prias caracter\u00edsticas e, principalmente, gastronomia.<\/p>\n

No Nordeste, por exemplo, o popular Queijo Reino<\/strong> \u00e9 servido entre os amendoins, milhos e pipocas nas mesas, rendendo \u00f3timos pratos e combina\u00e7\u00f5es. Mas voc\u00ea conhece a origem desse queijo?<\/p>\n

A hist\u00f3ria do Queijo Reino nos leva ao tempo do Brasil Colonial. Naquela \u00e9poca, a fam\u00edlia real portuguesa trazia da Europa o queijo tipo Edam, que era transportado at\u00e9 aqui dentro de barris que, em viagens anteriores, eram utilizados para armazenar vinho.<\/p>\n

Como o trajeto at\u00e9 o Brasil era feito por navios, o queijo passava meses dentro desses barris, o que acabava alterando sua matura\u00e7\u00e3o, sabor e textura, al\u00e9m de sua casca, que ficava avermelhada por conta do contato com o vinho. Ao final da jornada, o queijo passava por tantas transforma\u00e7\u00f5es, que se tornava o chamado \u201cdo Reino\u201d de Portugal, como o conhecemos hoje.<\/p>\n

No in\u00edcio, esse tipo de queijo era uma raridade por aqui, sendo, muitas vezes, oferecido como presente \u00e0s pessoas queridas, desejando a elas prosperidade, tradi\u00e7\u00e3o que se perpetua at\u00e9 hoje, principalmente, na regi\u00e3o Nordeste. Atualmente, pode ser encontrado com muita facilidade nos supermercados em lata ou fracionado, como \u00e9 o caso do\u00a0Queijo Reino<\/strong>\u00a0da\u00a0Tirolez<\/strong>, maior ind\u00fastria 100% brasileira de queijos, que possui duas vers\u00f5es em lata, redonda com 900g e cil\u00edndrica com 600g, pensada cuidadosamente para simular um presente. H\u00e1 tamb\u00e9m a op\u00e7\u00e3o fracionada, em embalagem abre f\u00e1cil com 180g e, em pe\u00e7a, de 1,8kg para fracionamento no ponto de venda, al\u00e9m de atender restaurantes e bares.<\/p>\n

Eleito nove vezes o Queijo Reino N\u00ba1 do Brasil*, o Queijo Reino Tirolez tem sabor picante, textura firme e derrete f\u00e1cil na boca, caracter\u00edsticas que ficam mais acentuadas \u00e0 medida que o queijo envelhece. Destaca-se tamb\u00e9m por ser um queijo muito vers\u00e1til, pois pode ser consumido sozinho como aperitivo ou como op\u00e7\u00e3o para diversas receitas salgadas e doces, al\u00e9m de harmonizar perfeitamente com vinho tinto.<\/p>\n

Para tornar o S\u00e3o Jo\u00e3o do Norte e do Nordeste ainda mais especial neste ano, as g\u00f4ndolas est\u00e3o recheadas com o\u00a0Queijo Reino Tirolez\u00a0<\/strong>em latas colecion\u00e1veis, de 600g, com tr\u00eas modelos diferentes, ilustradas pela artista e designer alagoana, Mellina Farias, em parceria com a consultoria e ag\u00eancia de embalagens A10, que tiveram como inspira\u00e7\u00e3o a cultura e tradi\u00e7\u00f5es das regi\u00f5es. O produto tem edi\u00e7\u00e3o limitada e ficar\u00e1 dispon\u00edvel entre os meses de maio e junho, ou at\u00e9 durarem os estoques.<\/p>\n

V\u00e1 al\u00e9m do consumo do Queijo Reino<\/a> como aperitivo e experimente-o em sandu\u00edches quentes ou frios, molhos, saladas, risotos ou doces. Para isso, aprenda como fazer abaixo o\u00a0Sandu\u00edche de P\u00e3o de Queijo do Reino Tirolez com rosbife, Queijo Prato e Ovo Poch\u00ea\u00a0<\/strong>e se surpreenda com um sabor inigual\u00e1vel.<\/p>\n

Sandu\u00edche de P\u00e3o de Queijo do Reino Tirolez com Rosbife, Queijo Prato e Ovo Poch\u00ea<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

Para o p\u00e3o de queijo:
\n<\/u>– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Queijo Reino Tirolez\u00a0<\/strong>ralado
\n– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de polvilho azedo
\n–\u00a0Creme de Leite Fresco Tirolez
\n<\/strong>– \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Queijo Parmes\u00e3o Tirolez<\/strong>\u00a0ralado
\n–\u00a0Manteiga Sem Sal Tirolez<\/strong>\u00a0para untar
\n– Pitada de sal<\/p>\n

Para o sandu\u00edche:
\n<\/u>– 12 fatias de rosbife
\n– 12 fatias de\u00a0Queijo Prato Tirolez
\n<\/strong>– 6 ovos
\n– 1 colher (sopa) de vinagre
\n– Cebolete picada a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

– Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C. Para o p\u00e3o de queijo, misture todos os ingredientes em uma tigela. Com uma colher, divida a massa, fazendo 6 unidades de p\u00e3o de queijo e coloque em uma assadeira untada com\u00a0Manteiga Sem Sal Tirolez<\/strong>.
\n– Asse por, aproximadamente, 20 minutos. Para os ovos poch\u00ea, separe uma panela pequena e coloque \u00e1gua at\u00e9 a metade.
\n– Junte o vinagre e uma pitada de sal. Quando ferver, mexa a \u00e1gua com uma colher at\u00e9 virar um redemoinho.
\n– Coloque o ovo no centro e deixe cozinhar por 3 minutos. Retire da \u00e1gua e repita o processo com os outros ovos.
\n– Depois de prontos, abra os p\u00e3es de queijo, recheie com o rosbife, o\u00a0Queijo Prato Tirolez<\/strong>\u00a0e o ovo poch\u00ea.
\n– Leve por 5 minutos ao forno para o queijo derreter e o ovo esquentar.
\n– Polvilhe cebolete na hora de servir.<\/p>\n

Tempo de preparo:<\/strong>\u00a040 minutos<\/p>\n

Rendimento:<\/strong>\u00a06 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tradicionalmente, todos os anos, as festas juninas se iniciam na v\u00e9spera do Dia de Santo Ant\u00f4nio, em 12 de junho, e se encerram no dia 29 do mesmo m\u00eas. As celebra\u00e7\u00f5es ocorrem em todo o Brasil e, em cada regi\u00e3o, marcam presen\u00e7a de forma diferente, com suas pr\u00f3prias caracter\u00edsticas e, principalmente, gastronomia. 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